Comment cultiver l’autosuffisance ? Ce passionné de cuisine partage sa recette : avec 15 m2 de potager, récoltez 100 kg de légumes ; ajoutez un zeste d’inventivité et régalez-vous toute l’année.

À la tête de l’entreprise familiale centenaire spécialiste des bulbes à fleurs, il œuvre pour une production labellisée « Fleurs de France », relocalisant ce printemps en Bretagne celle des narcisses, disparue de l’Hexagone depuis 15 ans.