Robuste et peu exigeant

Originaire des zones tempérées et froides d’Europe et d’Asie centrale, ce petit arbuste buissonnant de la famille des grossulariacées peut atteindre 1,5 m de hauteur. Il est peu exigeant, mais sensible à l’oïdium. Le Ribes nigrum se couvre de grappes de fleurs blanchâtres en avril, qui donneront naissance à des baies lisses et brillantes de couleur noire, en été. Les variétés Black Down, très productive, Géant de Boskoop, aux grosses baies et Noir de Bourgogne, aux fruits acides et aromatiques, sont les plus cultivées.

Comment le planter ?

1. Plantez de novembre à mars, hors période de gel, dans un sol drainant et pas trop calcaire. L’exposition adéquate est mi-ombre ou ensoleillée, à l’abri du soleil brûlant.

2. Installez les arbustes en ligne, en espaçant les pieds d’un mètre. Prévoyez un trou de deux fois la taille de la motte.

3. Soyez généreux en matière organique (fumier décomposé ou compost), puis arrosez et paillez.

Quel entretien ?

Pendant les deux années suivant la plantation, arrosez régulièrement en période de sécheresse, et paillez pour conserver l’humidité du sol et limiter la pousse d’indésirables.

Taillez à la fin de l’hiver, de sorte d’éliminer environ un tiers des vieilles branches. Veillez à ce que le centre de l’arbuste soit bien aéré, pour favoriser la croissance de nouvelles pousses.

Quand récolter ?

Le cassissier bouturé donne des fruits dès la 3^e ou 4^e année.

Les baies se récoltent à pleine maturité, en juillet. Attendez que tous les fruits de la grappe arborent une belle couleur noire et luisante avant de les ramasser.