Implantée dans la Loire, la famille Amirault Grosbois décide de collaborer avec un vigneron du Sud-Ouest après un épisode de gel en 2016. Ici, un joyeux assemblage de cépages autochtones de Gaillac (duras, braucol), complétés par de la syrah et du merlot. Une cuvée pimpante, gorgée de fruits, qui se croque autant qu’elle se boit. Le bon accord : parfait avec une planche de charcuterie aux beaux jours.

Cette cuvée née au cœur des Corbières affiche un assemblage pour le moins original. Elle met au diapason un cépage languedocien, le marselan, avec le merlot et le petit verdot, des cépages typiquement bordelais. Dans le verre, des notes de mûre et de petites baies rouges, une bouche charnelle, juteuse, s’étirant vers une finale cacaotée. Gourmand à souhait. Le bon accord : idéal pour escorter un magret de canard.

Installé sur le terroir des Graves, Jean-Baptiste Duquesne s’attache à faire revivre les cépages historiques de Bordeaux à l’instar du malbec, largement planté au xixe siècle, aujourd’hui devenu minoritaire. Loin du malbec puissant et tannique, voici une expression étonnante de fraîcheur, au bouquet acidulé de cassis relevé d’une petite salve poivrée. Salivant. Le bon accord : à essayer sur des rougets grillés.

Sur les flancs de montagne du Bugey, Florie Brunet et Adrien Bariol cultivent leurs 6 hectares de vignes à la main pour en faire naître les plus belles expressions. Sous sa jolie robe grenadine, ce gamay offre une myriade de petits fruits rouges croquants et une bouche fluide comme la soie. Une cuvée pleine d’entrain, parfaite pour accueillir le printemps. Le bon accord : superbe avec un chèvre frais aux fleurs.

Non loin des gorges du Verdon, Myrko Tépus et sa compagne Marianne Conan cajolent ces vieilles vignes de grenache plantées en 1954. Idéalement situées à 460 mètres d’altitude, elles profitent des nuits fraîches après s’être gorgées du soleil du Midi. Un contraste que l’on retrouve dans ce vin au fruit infusé, parsemé de notes ensoleillées de garrigue. Le bon accord : à servir avec une volaille en croûte d’herbes.