Voilà un gin zéro degré qui risque de faire de l’ombre à sa version alcoolisée : ce distillat naturel mêle la vivacité du citron, la douceur de l’orange et l’irrésistible piquant des épices dans une seule et même gorgée. Le tout, sans la morsure de l’alcool. On plonge volontiers dans cette divine vague de fraîcheur. Le bon accord : servi comme un gin-tonic, il escortera parfaitement une assiette de fruits de mer ou bien des sushis !

Pionnier de l’aperitivo non alcolico, Crodino est né en 1965 à Crodo, dans le Piémont. Ce savant mélange d’herbes, d’écorces, de racines et d’épices infuse durant 6 mois pour offrir un apéritif haut en saveur. Sous sa robe soleil couchant, de délicates notes de zeste d’orange et de cardamome que l’on embrasse dans une bouche douce-amère laissent sur les lèvres cet exquis parfum de dolce vita. Le bon accord : parfait avec une focaccia.

Installés en Touraine, Alix Besnier et Henri Volpiliere confectionnent des apéritifs non alcoolisés bio, 100 % français et sans sucres ajoutés : les boissons sont naturellement sucrées avec le jus des pommes d’un verger près de Tours. Dans ce Jardin(s) Fleuri(s), on cueille la fraîcheur de la bergamote, la douceur de la fleur de sureau et la chaleur épicée du gingembre. L’esprit d’un Hugo Spritz, l’alcool en moins ! Le bon accord : divin avec des rouleaux de printemps.

Créé par le top model Constance Jablonski et son amie Maggie Frerejean-Taittinger, ce vin pétillant bio sans alcool et sans sulfites se veut le partenaire des occasions spéciales. Élaboré à partir de chardonnay du Languedoc, French Bloom a tout d’un vin, à l’exception des degrés d’alcool : ses bulles fines livrent de délicates notes citronnées, parfait pour éveiller les papilles et les appétits ! Le bon accord : idéal avec des gougères.

Des notes de caramel et d’agrumes, un boisé fondu et la chaleur réconfortante d’un rhum garanti zéro résidu d’alcool et zéro sucre. L’apéritif de cette marque lyonnaise est élaboré à partir d’un vrai rhum antillais : son bouquet aromatique est recueilli à Grasse, avec un procédé utilisé pour les parfums, puis enrichi avec divers distillats (chêne français, cacao, etc.). Un voyage vers les îles tout en douceur. Le bon accord : formidable avec des chips de banane.