Barbecues, tout feu, tout flamme

Zoom
Avec les premiers rayons de soleil, les fourneaux prennent d’ores et déjà leurs quartiers d’été ! Tradi, dans l’air du temps, électrique, au gaz ou même à pellets… à vous les grillades !
Un article de
Lucie Tavernier
Caractère bien trempé
Ce kamado (ou barbecue céramique) ouvre le champ des possibles avec des plats et des desserts aux saveurs plurielles, grâce à la gamme de bois de fumage et de charbon proposée par cette marque néerlandaise.
« The Bastard Medium » (existe en plusieurs dimensions), garanti à vie, à partir de 1 149 €
The Bastard

Pour tout passer au gril

Griller, bien sûr, mais aussi cuire, fumer ou faire mijoter à basse température, The Bastard est ultra-polyvalent.

Sa céramique cordiérite isolante permet d’atteindre des températures stables, entre 50 et 350 °C, sans trop consommer de charbon de bois, pour réussir burgers, pizzas et même fondants au chocolat.

Innovant
Ce modèle gaz ergonomique est doté de fonctionnalités pointues : zone de cuisson haute température, grille intelligente, répartition homogène de la chaleur, contrôle de la température…
« Monroe Pro 4 SIK Turbo », grille en fonte et grille de maintien au chaud en Inox, surface de cuisson L74 x l43 cm, 6 brûleurs, 849 €
Enders

Comme un pro

Grâce à l’infrarouge, les aliments ont la saveur des vraies grillades.

Ses dimensions généreuses permettent de régaler une bonne douzaine de convives.

Cerise sur le gâteau : sa cuve et ses tiroirs amovibles passent au lave-vaisselle.

Cocorico !
Dessiné par le Peugeot Design Lab, labellisé Origine France Garantie, ce foyer de cuisson au charbon et au bois imaginé par une maison cinquantenaire née à Biarritz porte haut les couleurs hexagonales.
« Barbecue Français XL60 Duo », en tôle foyère, 72 x 60 x 71 cm, 899 €
Le Marquier

Un sens du style aiguisé

Minimaliste et fonctionnel (grille Inox réglable sur trois niveaux, tiroir à cendres, couvercle de protection…), il coche toutes les cases pour devenir un bel intemporel.

À poser, il peut s’associer au meuble dédié, à une desserte, ou devenir la pièce maîtresse d’une cuisine extérieure en dur.

Haut de gamme
Les promesses des barbecues à pellets ? Un goût fumé incomparable, et des cuissons toujours impeccables grâce au mode connecté. La preuve avec ce modèle multifonction, par l’un des spécialistes du genre.
« Timberline XL », 179,17 x 129,9 x 64 cm, espace de cuisson de 8 516 cm2 sur 3 niveaux, 5 490 €
Traeger

Pour tout piloter facilement

Compatible avec Alexa et Google Home, contrôleur tactile avec anneau lumineux, Wifire®… sa technologie de pointe nous simplifie la vie.

Deux thermomètres à viande sans fil permettent de gérer parfaitement les cuissons.

Parmi ses nombreux autres atouts, une plaque à induction.

Compact
Cette nouveauté redonne ses lettres de noblesse à l’électrique. Petit mais plein de ressources, ce modèle à poser (disponible également avec support sur pieds) est un allié au quotidien.
« Lumin », H30,50 x L66 x P48,50 cm, grilles de cuisson en fonte d’acier émaillée, 2 200 W, 629 €
Weber

Le bon compromis

Saisie grâce à des températures supérieures à 315 °C, fonction fumage, cuisson à la vapeur ou à l’eau : il répond à toutes les envies.

Moderne, ce barbecue XS qui intègre la décongélation et le préchauffage, tient également les plats au chaud.

Son nettoyage (au lave-vaisselle pour les grilles) est un jeu d’enfant.

Crédit photo :
DR

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